Es algo obligación si organizas una celebración de cumpleaños en Brasil. Pero despreocúpate, ¡los mayores tienen la posibilidad de comer brigadeiros en las fiestas también! Este postre brasileiro con leche condensada y chocolate es el acompañamiento perfecto para la tarta de cumpleaños. El brigadeiro es un postre brasileño propio de todas las celebraciones. La chef Fernanda Giacaman ofrece esta bomba de chocolate a la cuchara, con leche condensada sin azúcar llevada a cabo a partir de alulosa y leche en polvo. El gusto queda igual o mejor que la con azúcar.
Cómo hacer brigadeiros brasileños
Antes de comenzar a contarte la historia, necesitas saber que la palabra brigadeiro en portugués se refiere a un oficial militar, a un brigadier. Hoy en Directo al Paladar les deseamos arrimar un poquito mucho más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante ignota en este país. El día de hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileños o negrinhos, un bocadito adictivo que les va a apoderarse. Los brigadeiros son un dulce brasileño popular en todo el mundo. Estos dulces surgieron a causa de la candidatura a presidente en 1945 del brigadier (brigadeiro en portugués) Eduardo Gomes. Parece ser, los brigadeiros se vendían para recaudar fondos para respaldar la campaña.
Brigadeiros brasileños

En una sartén ardiente funde la mantequilla, añade la leche condensada y mezcla todo hasta integrar. Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es frecuente en fiestas de cumpleaños. La narración de su nombre es una controversia hasta hoy, ciertos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, al paso que otros aseguran que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla.

Si estás buscando un entrante que destaque en tu mesa de temtempiés ya sean navideños o de una comida festiva, te aseguro que estos canapés se convertirán en los protagonistas indiscutibles. Además, son tan simples de elaborar que no deberás pasar un buen tiempo en la cocina. Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo famoso por terminar a una revuelta comunista en Río. La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para hacer Brigadeiro gourmet de Colher Receita, puesto que son sus elementos primordiales. Como apunte curioso, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, que se realizó famoso por parar una revuelta comunista en Río de Janeiro. El toque visual y el contraste de colores serán la primera cosa que atraiga a tus convidados y no podrán resistirse a probarlos. Estos pequeños mordiscos van a ser, sin duda, lo mucho más vistoso y sabroso de cualquier mesa de piscolabis.
Brigadeiros brasileños. Descubre el bocadito más dulce de Brasil
Te quedará una mezcla espesa y densa pero se despegará de manera fácil de la sartén.

Calentamos la mezcla y cocemos todo durante diez minutos, quitando recurrentemente con una espátula para evitar que se pegue. En Brasil los brigadeiros son actualmente tan populares que no faltan en las celebraciones festivas, especialmente en los cumpleaños infantiles. Cubrimos cada bolita con pizcas de chocolate, lo ponemos en moldecitos de papel y los sacamos a la mesa para degustarlos. Una vez frío, engrasamos nuestras manos con mantequilla y ofrecemos forma de bolita a los brigadeiro ayudándonos con una cuchara. Sacamos la mezcla del fuego y la echamos sobre un plato que antes hemos aceitado con mantequilla.
Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo famoso por poner fin a una revuelta comunista en Río. Los brigadeiros brasileños son unos dulces exquisitos y, al unísono, muy fáciles de realizar. Además llevan muy pocos ingredientes, muy fáciles de localizar. Aquí te enseñamos a hacer los brigadeiros tradicionales brasileiros. Además de ser comida típica de cumpleaños, asimismo nos atrae llevar a cabo brigadeiros en la tranquilidad de nuestras viviendas, para comerlos solos o dividirlos con amigo y familia. Conque si tienes algún amigo brasileiro, puede que te inviten a su casa para poder ver una película y comer unos brigadeiros brasileiros. Es una disculpa genial para reunirse entre amigos y pasar el tiempo conversando.
Chocolate
Pasa las bolas en el chocolate granulado y colócalo en conitos de papel. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Las volvemos a la nevera hasta la hora de tomarlas. Comenzaremos por poner todos los elementos en un cazo excepto los fideos de chocolate.
¡Hoy tenemos una Dica deliciosa mucho más para nosotros! ¿Qué comes normalmente cuando vas a las fiestas de cumpleaños de tu país? ¡Mira si somos dulces que este es un postre brasileiro con chocolate y leche condensada! Sí, y te mostraremos una receta de brigadeiros brasileños a fin de que los hagas en el hogar. Es muy común ver el brigadeiro brasileño cuando vamos a fiestas de cumpleaños.